Какой выбрать кухонный комбайн?

Вы ждете гостей, и при виде горы продуктов, которые необходимо чистить, резать, тереть, шинковать у Вас опускаются руки и сразу портится настроение? Вы обожаете готовить, но необходимость тратить силы на рутину—нарезку, очистку и т. д. убивает всё удовольствие? Избавиться от всех этих неприятностей Вам поможет кухонный комбайн.

Кухонный комбайн – незаменимый помощник для тех, кто любит готовить. Благодаря высокой функциональности и компактности, этот прибор пользуется огромной популярностью. Чтобы правильно выбрать кухонный комбайн, нужно знать его особенности. Кухонный комбайн состоит из трех частей – двигателя, чаши и комплекта насадок. Каждая из составляющих имеет ряд характеристик, которые необходимо учитывать, если вы решили купить кухонный комбайн.

 ДВИГАТЕЛЬ- основной показатель – это скорость вращения: чем больше скорость, тем более функциональным считается прибор. Простые модели имеют только одну скорость, а более современные - от четырех и больше. Диапазон скорости составляет от 15 до 12000 оборотов в минуту. Высокие скорости - для измельчения, а низкие - для смешивания.

 РАБОЧАЯ ЧАША- это емкость, в которой находятся обработанные продукты. Рабочая чаша комбайна изготавливается из пластика, стекла, реже из металла (последние хороши для переработки мяса). Чаши портятся чаще всего (выходит из строя, бьются), поэтому продаются запасные чаши. Можно приобрести дополнительную емкость для разных типов блюд (мясные и выпечка, например). Это очень полезно тогда, когда одновременно готовятся несколько блюд (не надо судорожно отмывать чашу после фарша, чтобы взбить три яйца для пирога). Также очень удобно, когда чаша выполнена из ударопрочного и термостойкого стекла, тогда ее можно ставить на огонь и продолжать готовить (например , соус). Важный параметр - емкость чаши. Различается общий и рабочий объем. Для каждого типа продуктов он свой. Например, чаша в 1.5 литра рассчитана на переработку 2.1 кг сухих продуктов, 1.5 л жидкости, замеса 765 г теста из расчета на 250 г муки. Многие комбайны не могут перерабатывать малые объемы, поэтому обратите внимание на требования к минимальному объему загружаемых продуктов.

 ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ комбайна определяют насадки. Современные комбайны могут комплектоваться следующими видами насадок:

-                нож для измельчения и рубки продуктов;

-                дисковый нож для нарезки ломтиками или шинкования;

-                терка;

-                соковыжималка;

-                насадка- блендер для смешивания жидкостей, детского питания или коктейлей;

-                диск-эмульгатор для смешивания соусов, жидкого теста, яичных белков;

-                насадка для измельчения маленьких порций продуктов;

-                пресс-насадка для приготовления пюре и фруктовой массы;

-                мороженица;

-                мельница для круп и др.

 Лучшие кухонные комбайны имеют полный набор насадок

 Перед покупкой кухонного комбайна следует определиться, какая модель вам нужна – многофункциональная или компактная. Как уже было сказано, функциональность определяется набором насадок и мощностью мотора, то есть многофункциональные модели кухонных комбайнов оснащаются большим количеством самых разнообразных насадок и дополнительных приспособлений

  МОЩЬНОСТЬ. Она должна соответствовать объему чаши комбайна и количеству перерабатываемого продукта за один прием. Т.е. важен показатель соотношения мощности и объема чаши. Оптимальны следующие соотношения "мощность (Вт)-Емкость чаши (л)" : 300-1,5 400-2 700-3. Если у двух комбайнов с одинаковой емкостью чаши разные показателями мощности, то более мощная модель предпочтительнее. При покупке следует ориентироваться на оптимальное (приведенное выше) соотношение между мощностью и объемом чаши.

 

  Важно, чтобы комбайн был компактным, т.к., если аксессуары хранятся в отдельной коробке или во встроенном в комбайн отсеке, габариты комбайна увеличиваются, однако не нужно вынимать и убирать все ножи, чтобы воспользоваться только одним.

  Компактные кухонные комбайны имеют, как правило, ограниченное количество насадок. Поэтому, покупая кухонный комбайн такого типа, подумайте, какими насадками вы будете постоянно пользоваться. К примеру, если вы любите свежий сок, вам подойдет комбайн с соковыжималкой, для приготовления фарша не забудьте приобрести комбайн с мясорубкой, а любителям тортов и пирожных домашнего приготовления пригодится комбайн с большой чашей и несколькими насадками для взбивания теста (как у миксера). Основное преимущество компактных комбайнов – невысокая стоимость в сравнении с их функциональными возможностями.

При выборе следует ориентироваться на то, что вы желаете получить от аппарата. Если вы стремитесь делать разнообразные мясные блюда, то, конечно, лучше купить мясорубку. Если же вы делаете больший упор на овощи, приготовление напитков, пюре и выпечку, тогда вам нужен комбайн. А если вам хочется получить все это сразу, то вам нужен комбайн с насадкой-мясорубкой.

 Что касается надежности и долговечности кухонных комбайнов, то это весьма надежная во всех отношениях бытовая техника. Самой уязвимой частью комбайна считается стеклянная чаша (если вы приобретаете чашу такого типа). Если вы уроните ее на плиточный пол, то она, конечно, разобьется. Однако эти чаши сделаны из ударопрочного стекла и без проблем выдерживают небольшие удары. Запасные чаши продаются практически ко всем кухонным комбайнам. При аккуратном обращении комбайн прослужит достаточно долго.

 Таким образом, чтобы выбрать кухонный комбайн (лучший кухонный комбайн для Вас), необходимо учитывать такие его характеристики, как мощность, количество насадок, размер и материал чаши. И, конечно же, определиться, какой кухонный комбайн вы хотите купить – компактный или многофункциональный.